铁路政企分开的大变革下，铁路餐饮雷打不动“老三样”的格局也打破了。经常往返于青岛北京间的旅客吴先生在G188次高铁列车上吃上了具有浓郁海边特色的“大海虾套餐”，作为一名“地道”的青岛人在列车上感受了家一般的温馨。

　　据了解，目前的济南铁路局山东济铁旅行服务有限公司从过去提供普通盒饭、单一商品服务，转向高品位旅行生活服务，注重细节，搜集掌握各类信息资源，致力于研发快餐新品种、更新丰富小食品，受到广大旅客的好评。在卫生监督部门一年多时间动态检查抽查中，始终保持了国家“A”标准。