（中华铁道网通讯员 胡志强）为加强夏秋季和节日期间食品饮水安全管理和卫生防病工作，保障广大旅客和职工身体健康,确保铁路运输生产安全。近日，成都铁路局发文要求局属各单位积极做好夏秋季和节日期间食品饮水安全管理和卫生防病工作。

　　通知要求各单位要严格落实食品安全责任制和“四控一规范”措施，严格执行食品进货索证索票、禽类及其制品采购准入制度，严控食品加工时间、加工温度、贮存温度、销售时间和人员健康管理等关键环节；对生产加工禽肉类食品的，要烧熟煮透，达到国家控制要求，防止生熟交叉污染。同时，加强铁路饮水安全管理，各供、管水单位要加强水源保护、管网设施防护、净水消毒和夏季汛期水质监测及巡查工作，确保各项防护措施齐全有效，各项消毒措施落实到位，出厂水和末梢水各项指标达到《生活饮用水卫生标准》要求。

　　针对H7N9禽流感事件，这个局要求各铁路疾控所要密切关注辖区内地方疫情动态，搞好汛期传染病监测，成立卫生应急小分队，建立应急备品购置渠道，开展应急处置演练活动；要学习和掌握人感染H7N9禽流感防控知识，搞好健康宣教，依法开展疾病控制工作，重点加强呼吸道和肠道传染病防治。

　　进一步明确节日前，各单位要组织有关人员，对食品采购配送、餐料加工、饮食供应和饮水净化消毒等各个重点场所和环节进行拉网式检查，及时消除卫生安全隐患，确保各项卫生安全管理制度落到实处，防止食物（饮水）中毒发生。