日前，南宁铁路局在丰富餐车菜肴品类、菜式的同时，致力于开发铁路沿线的特色美食，打造“舌尖上的铁路”，让出门坐车的旅客可以轻装上阵。

　　对于火车站或是餐车上所供应的饮食，一直以来都不敢恭维，因为不管是在色、香、味还是在品种、菜系上都乏善可陈，所以多数人的火车之旅都是用泡面、火腿肠或是卤蛋对付。但是看到这篇报道后，许多人不由眼前一亮，黎塘的猪脚、柳州的螺蛳粉、桂林的米粉……仅从这些美食的名字上都能感受到浓郁的地方特色，不禁令人心驰神往。

　　铁路作为迎来送往的主力军，为乘客提供良好的出行、饮食环境，让乘客走好、吃好责无旁贷。不仅如此，由于特色饮食的特殊性，铁路部门还应加强监管，无论是从食材、配料的选购，还是食品的制作、餐具的使用，都要符合《食品安全法》，切不可有“一锤子买卖”的思想。

　　这次铁路部门能想乘客之所想，把特色美食引进站台和餐车，足见铁路服务较以往更接地气了。如此一来，不仅可以立竿见影地提高乘客们在旅途中就餐质量，还可以对铁路沿线城市的风土人情、特色美食、地域文化进行多角度地宣传，这对于当地旅游产业和经济发展都有着积极的推动作用。