（中华铁道网通讯员李蓉蓉）春节刚过，浓浓的年味还未消散，春运的气息依旧浓烈。有一群人，他们未曾颠簸在来往的列车上，也不曾行走在蜿蜒的铁轨边，但他们不可或缺，是一群“带香”的“隐形人”。他们就是铁路公寓食堂的掌勺者——厨师。

　　在一间十来平米的休息室里，钦州房产生活段公寓食堂的四位大厨刚刚做完了职工的午餐，在休息室里小憩。食堂厨师班的四位厨师及一位面点师傅，负责着每日司乘人员与各段职工的三餐，繁琐而忙碌。每年春运，对于食堂的厨师们来说，除夕夜的年夜饭都是他们的重头戏，今年也不例外。“我们一早就了解好了大家的口味，制定了符合大多数人喜好的菜谱，请示通过后，马不停蹄地去采购。”厨师长谭师傅介绍。谭师傅说，每年一到节假日，菜价都会上涨许多，而今年春节则更甚。不过，为了弄好一顿温馨、高质的年夜饭，大厨们也不遗余力，火锅、牛肉、鱼虾，各式菜肴搭配丰富，味道鲜美。在合家团聚的年三十，依旧奋战在工作一线的铁路人们，也红红火火地欢聚了一把。

　　为了完成自己的工作，几位厨师不得不遗憾地错过与家人亲朋的团聚。“我们十几个留守岗位的食堂兄弟姐妹们，也在为大家准备好年夜饭后，一起度过了一个别样的除夕夜。”谭师傅感慨说。说起除夕夜、年夜饭，几位厨师师傅也纷纷打开了话匣子。在钦州铁路公寓食堂工作了七八年的厨师张师傅说，他几乎没有在家度过几个年三十，大多时候都在工作岗位上为大家准备年夜饭。在没有来到钦州铁路工作前，厨师胡师傅曾跑过祖国南南北北的许多地方，在不同的酒店餐厅做过厨师，年三十也基本在工作岗位上度过，不同的是，胡师傅从曾经的春运看客变成了现在的春运参与者。厨师班的四位大厨都是钦州乡镇人，虽然不能与家人团聚，但与家人的距离却比从前都近。“家里有老人、有孩子，有一份离家那么近的工作，不用在外漂泊，很好了。”曾经在广州做过大厨的张师傅由衷感慨。

　　春节已过，春运正盛，厨师班师傅们的工作还未结束。春节假期，四位厨师轮流值班，为工作在一线的铁路人准备喷香热乎的饭菜；春节过后，各个岗位恢复正常，更多的铁路职工涌入食堂。在繁忙的春运时节，这一群会“制香”的“隐形人”，用他们的锅铲瓢盆，挥出一条独属于他们别样的春运路。